اهمیت خمیرمایه در صنایع غذایی
خمیر مایه ها در تولید طیف وسیعی از محصولات غذایی کاربرد دارند. همزیستی انسان و مخمر، راز تمدن غذایی بشر است.مخمرها موجودات شگفتانگیزی هستند که نقش مهمی در زندگی انسان ایفا میکنند. از نان و نوشیدنی گرفته تا فراوردههای لبنی و طعمدهندهها،
